茶学上将茶叶分两类：基本茶类和再加工茶类属于基本茶类的绿茶，也分基本茶类（碧螺春、龙井茶等）和再加工绿茶（果味绿茶、袋泡绿茶等）按杀青和干燥方式分：蒸青绿茶、炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶按季节分：春茶（明前茶和雨前茶）、夏茶、秋茶按形状分：针形（安化松针）、扁形（龙井茶）、曲螺形
很早以前，中国就有"神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之"的传说。神农为了解除人们的疾苦，就把看到的植物都尝试一遍，看看这些植物在肚子里的变化，判断哪些无毒哪些有毒。
绿茶的加工，鲜叶从采摘下来，要经过杀青，揉捻，干燥三道基本工序。杀青的目的是为了杀死鲜叶中的催化酶，保持茶叶的绿色，使之失去部分水分，变得柔软，以便成型。杀青分加热杀青和蒸气杀青两种，现代主要以加热杀青为主。
源于浓浓的茶趣，故其著文，顺手拈来，就飘逸着浓郁的清香；娓娓道来，即得茶中三昧。周作人对喝茶的环境，用水，茶品，茶具，饮茶之人等都有极高的要求，虽然他自谦喝茶自己还“够不上什么品位”，其实，其喝茶境界可直比晚明文人。
绿茶又称不发酵茶，其制作方法是以适宜品种的茶树芽叶为原料，经过杀青、揉捻、干燥等加工工艺制成。由于没有经过发酵，绿茶的干茶和茶汤都呈现绿色。绿茶按照制作工艺可以分为不同的种类，其中杀青是形成绿茶品质的关键工序。根据杀青和干燥方法的不同，绿茶可以分为炒青、烘青、晒青和蒸青四种。
在我老家的辅房里，依次摆放着几台茶机，在茶机的窗前，静静得挂着一个茶匾。竹制茶匾的边角沟缝里夹杂着不少茶叶碎，虽清香扑鼻却难免斑斑驳驳。一个用了二十多的茶匾，看似有些破烂不堪。虽然现在也已很少会用到，老爸还是舍不得把它丢弃。
产地:浙江省绍兴、诸暨、嵊州、新昌、萧山、上虞、余姚、天台、鄞县、奉化、东阳等县市。平水珠茶是浙江独有的传统名茶，亦称圆茶。
绿茶：绿茶是一种不经发酵制成的茶。因其叶片及汤呈绿色，故名。中国绿茶十大名茶是西湖龙井、太湖碧螺春、黄山毛峰、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、太平猴魁、庐山云雾、四川蒙顶、顾渚紫笋茶。红茶：红茶是一种经过发酵制成的茶。因其叶片及汤呈红色，故名。
绿茶是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品，是中国的主要茶类之一。绿茶保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素等营养成分，著名品种有碧螺春、西湖龙井等。
平水珠茶，是绿茶的一种。是浙江的独特产品，其产区包括浙江的绍兴、诸暨、嵊州、新昌、萧山、上虞、余姚、天台、鄞县、奉化、东阳等县。
春茶VS秋茶:一场季节与味蕾的千年对话 春水秋香,各领风骚;适口为珍,方为茶道——一位茶山老人的季节感悟 清晨的茶山,雾气氤氲。 一位广东茶友发来询...
在健康这件事上，大家总是小心翼翼，都盼着能健健康康，远离病痛。可一旦生病，很多人就容易病急乱投医。今天咱们就来唠唠那些倾家荡产也治不好的病，让大家别白花冤枉钱。就说 58 岁的老李，被痛风折磨得够呛。痛风一发作，那钻心的疼让他连路都走不了，好几次都被紧急送进医院。
当其他孩子还在学校里乖乖读书的时候，他已经开始混迹社会，收保护费、参与械斗，这些在当时的黑道上，都只是入门级的“小打小闹”。
腺病毒抗原阳性、轮状病毒抗原阳性,因此患儿属于典型的多重病原叠加感染,最终诊断为支原体肺炎合并腺病毒和轮状病毒感染。追问病史后,得知患儿奶奶在...
玛丽鱼的学名是 “茉莉花鳉”,属于鳉形目花鳉科玛丽鱼属,你在鱼店常见的黑玛丽、白玛丽、帆鳍玛丽都属于这个家族。 我记得第一次买玛丽鱼时,特意挑了...
【每日闲情】季节更迭，秋的斑斓多姿似乎还在眼前，可冬的门扉就这样轻轻被风儿叩开了。秋浓柿子红，霜降枝头白。其实，这是深秋为冬天到来而作的美好铺垫。草木凋零，寒风一日日冷冽，动物蛰伏，庄稼人也开始了一年中最闲散的日子。
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2019年，知名艺术家叶永青被指抄袭比利时当代艺术家克里斯蒂安·西尔万（Christian Silvain）的作品，此事件引发关注。这一场长达五年的跨国维权，也迎来了二审判决。
说到石奶引如果大家并不熟悉，那说到壹元人民币上面的女性肖像，想必人人都知道。被印在人民币上的少数民族女孩，就是“石奶引”。当年刚刚 16岁的石奶引，是寨子里公认的美女。负责第四版人民币图案的设计师侯一民，一见到她就被迷住了，为她画了画像。
